Asaberita.com, Sergai — HABIBI (Himpunan Babinian Banjar) Tingkat Sumatera Utara sukses menyelenggarakan lomba memasak masakan khas Banjar di desa Suka Beras, Kecamatan Perbaungan, pada hari Sabtu, 20 Januari 2024.
Lomba tersebut menampilkan masakan seperti Ampal Hirang Entok, Ampal Putih Ayam Kampung, Gangan Badau/Haruan, dan Jelantoh Timun.
Acara ini, dibuka oleh Ketua Umum HABIBI Sumut Dr. Raudatus Syifa, bertujuan untuk melestarikan dan mempromosikan warisan kuliner khas Banjar sambil mempererat ikatan silaturahmi di antara perempuan Banjar.
Pentingnya kegiatan ini terlihat dari fakta bahwa komunitas Banjar termasuk dalam tiga suku terbesar di Serdang Bedagai setelah suku Jawa dan Melayu.
Buk Zulkhairani, salah satu peserta dari desa Lubuk Cemara, memberikan tanggapan positif terhadap perlombaan ini. Ia menekankan pentingnya acara tersebut dalam mencegah kehilangan tradisi kuliner Banjar di tengah kemajuan teknologi.
Ia juga mengusulkan agar perlombaan semacam ini diadakan setiap bulan, bergantian di berbagai desa, untuk mempererat persaudaraan antara perempuan Banjar di Serdang Bedagai.
Inisiatif ini mendapat respon positif dari peserta, menyoroti perannya dalam pelestarian budaya dan membangun komunitas. (red/IS)
